NEWS
✔︎Gardenia オーダーメイドケーキ受注再開
✔︎RawFoodLab®基礎クラス 対面集中コース 受付中
✔︎Gardenia菓子製造工房完成
01 About RawSweets
ロースイーツとは・・「RAW =生（非加熱）」の食材を使ったケーキです。
植物性の素材のみを使って48度以下で製造しているため植物の持つ酵素・ビタミン・ミネラルなどの栄養素を壊さず
取り入れることが出来きます。乳製品・卵・小麦粉・白砂糖・添加物は一切使用せずVagan・グルテンフリーの対応も可能です。
主な原材料は生のナッツやドライフルーツ、栄養価の高いRawカカオやココナッツオイル、スーパーフードなどを使用しています。
栄養満点の生カシューナッツやデーツなどを、たっぷり使っていますのでカロリーは市販のスイーツと変わりませんが
身体への負担が少なく少量でも食べ応えがあり身体への負担が少なく良質な栄養が詰まった心も身体も悦ぶスイーツです。
02 About Gardenia
自身の癌、家族の皮膚疾患をきっかけに食に真剣に向き合い始める。
ナチュラルフードコーディネーター資格を取得し家庭の食事をオーガニックに変更。
食べた瞬間に体温が上がるRawChocolateに出会い衝撃を受ける。もともと甘い物は好んで食さなかったが精製砂糖と添加物が
苦手だったと気付く。RawSweetsは栄養素を壊さず吸収できると知りRawSweetsの修行をはじめる。
自身と家族のために始めた修行だったがアレルギーや持病、健康維持のためなど多くの方が必要としている現実を知り
RawFoodLab®認定講師を取得し「Gardenia」を立ち上げる。
2024.4 Gardenia工房OPEN。
Gardeniaはクチナシの英名で花言葉は「幸せを運ぶ」。甘い香りが特徴的なお花です。
果実を乾燥させて作る生薬が山梔子。スパイスとしても使われており古くから消炎や鎮静などのお薬としても使われきました。
美しい黄色の染物やお料理の色着けにも使われています。
クチナシのように皆さまへ健康と幸せをお届け出来るよう愛を込めてお仕立てさせて頂きます。
Gardeniaでは季節のRawSweets便とオーメイドでお仕立てとさせて頂きます。
できる限り良い環境で作られたオーガニックの食材・季節感を大切に材料を厳選し使用しています。
どうぞご安心してお召し上がり下さい。
✓raw / 48度以下で製造
✓organic / 有機・無農薬のみ
✓vegan / 植物性のみ
✓white sugar free / 白砂糖なし天然甘味料のみ
✓gluten free / グルテンなし
✓LOVE / 愛
レシピには一部「RawFoodLab®」のメソッドを利用しております。
「RawFoodLab®資格認定Lesson」「単発Lesson」など開催しております。
03 Order made cake
Gardeniaでは世界に1つの特別なRawCakeをお仕立てさせて頂いております。
お誕生日や記念日・贈り物・ご自身へのご褒美に....花束のように愛と幸せ束ねてお届けします。
お値段はベースのケーキのみの表示となります。
デコレーションの目安は￥1000〜￥1500となります。
オーダーフォームからご連絡頂きオーダー内容を確認後にデコレーション、送料を含んだお見積もりを返信させて頂きます。
ご注文確定後、専用ONLINESHOPページよりご注文をお願い致します。入金確認が出来次第お仕立てさせて頂きます。
ご要望に添えるよう季節に合ったオーガニック食材にて、ご提案させて頂きますが
季節や仕入の関係などで全てのご要望にお応え出来ない場合もございます。ご了承下さい。
なお、予約が込み合っている場合、ご希望のお日にちでお受けできない場合がございます。
お急ぎの場合は公式LINEより「オーダーメイドケーキ」とご連絡をお願い致します。
デコレーション ¥1,000～¥2,000
04 RawSweets Lesson
ロースイーツ基礎クラス・中級クラス・上級クラス
ロースイーツの座学、ロースーツレシピを学んでいただきます。
受講後は、そのレシピを利用してご自分で教室を開催していただくことができます。
（現在の規約は個人の方向け（講座受講されたご本人が作成・レッスンされる）の認定となっております。
法人等は別途ご相談ください）
レシピ・講座内容をそのまま使ってＯＫ！アレンジOK！
すぐに講師としてスタートしていただくことが可能です。
✔️お店をされている方は新メニューとしてロースイーツ。
✔️お料理教室など開催されている方はデザートメニューにロースイーツレッスンを新設。
✔️サロンなどされている方には
✔️ティータイムに手作りロースイーツでおもてなし
詳細はお気軽にお問合わせください。
RawFoodLab®︎ No-bake™＆RawSweets
Veganチーズクラス
単発Lesson
Welcome to RawSweetsクラス
